Весенние тенденции: пряные травы в саду
Занимаясь своим садом, многие украшают его деревьями, кустарниками и цветами. Все это правильно, ведь, когда вы выходите из дома, например, утром, вдыхая свежий воздух и ступая на траву свежего газона, любуясь цветами и деревьями, понимаете, что жизнь прекрасна и заряд отличного настроения вам обеспечен.
Ну это в общем! А если поговорить отдельно о каких-то интересных элементах в саду? Одно из таких небольших решений-садик или огород, грядка с пряными травами! В своих проектах мы часто создаём небольшие куртины с пряными травами, или стильные деревянные ящики и грядки с этими невероятно ароматными пряностями. Такая грядка особенно хороша, если вы хотите украсить сад с пользой и придать ему ещё больше уюта, например, выращивать травы не только для красоты, но и для того, чтобы готовить с ними ароматные блюда.
Можно сделать грядку, как отдельно для каждой пряной травы, так и посадить их все вместе, по дизайну клумбы так же нет ограничений. Согласитесь, в этом есть определенное удовольствие, когда получаешь растения, которые посадил своими руками! И самое приятное, что такие травки не заставят себя долго ждать, так как растут они очень быстро и без какого-то специального ухода.
Мы сделали для вас выборку нескольких растений, о которых расскажем поподробнее.
Тмин
Любая хозяйка знает, что без тмина мясные блюда и консервация просто невозможны. Ни одна пряная грядка не обойдется без тмина, ведь аромат этой травы просто восхитителен. Посадить тмин вы сможете в конце февраля или начале марта.
Рассаду тмина делают предварительно дома, в горшочке. При посадке не жалейте семян, эту траву сеют достаточно густо. А вот уже в открытый грунт сеянцы стоит переносить в начале мая.
Мята
Эту траву мы также рекомендуем посадить на вашем участке. С мятой готовятся многие блюда и напитки. Согласитесь, это просто здорово, выйти из дома и нарвать мяты, скажем, к холодному чаю в летнюю жару, чтобы освежиться, не так ли?
Рассада мяты также предварительно делается дома. Высаживайте мяту в контейнерах, прикопав их в почву, так как трава быстро разрастается и ее стоит ограничивать. Сейте мяту раньше остальных трав, пересаживать траву в грунт нужно в июле-августе, размножайте мяту делением
Мелисса
Ароматная трава похожа на мяту, но с лимонной ноткой. Мелиссу не нужно ограничивать, она не разрастается, как мята. Будьте осторожны, высаживая мелиссу в холодное время, трава может вымерзнуть.
Мелисса очень полезная трава, ее широко применяют в медицине. Сажайте мелиссу обильнее, ведь некоторые семена могут не взойти.
Любисток
В приусадебных участках часто выращивают эту траву, ведь она обладает очень полезными свойствами. Растение содержит в себе эфирное масло, причем абсолютно в любой своей части, будь то лепестки или корень.
Сейте любисток ранней весной, переносите на грунт в мае. Помните, что эта трава обладает тонизирующим, общеукрепляющим и послабляющим свойством.
Душица
Само по себе название этой травы намекает на ее чудесный аромат. Душица не только украсит ваш сад, но и ваши блюда. Применяйте ароматную траву при бессоннице и возбудимости.
Сажайте траву в апреле, душица любит солнце, срезайте траву в июле-сентябре, в это время она особенно ароматна. В блюда траву можно добавлять понемногу. Особенно хороши домашние супы и мясные блюда с применением душицы.
Укроп и фенхель
Эти ароматные травы высеивают сразу в грунт, они не прихотливы и растут быстро. Особенно хороши они в приготовлении домашних засолок и консерв.
Травы сильно разрастаются, так что распределяйте семена, как можно реже. Фенхель можно употреблять в пищу почти целиком. Главное – обработать корни перед употреблением, луковицу можно кушать сырой, а побеги добавляют в разные блюда.
Эстрагон
Трава обладает приятным ароматом и широко применяется в кулинарии. Эстрагон называют еще тархуном. Сажать траву на рассаду нужно в апреле-мае, так же можно осуществлять посадку осенью под снег.
Используйте эстрагон в маринадах и консервации. В стеблях растения находится эфирное масло, витамин С и каротин, что способствует повышению аппетита и используются для приготовления различных блюд.
Обязательно сделайте у себя на участке грядку витаминных, пряных и ароматных трав! И получите прекрасный декоративный элемент в саду, который будет радовать своими оттенками сочной зелени этой весной!)
Ещё наименования пряных трав, которые могут заинтересовать вас: анис, базилик, горчица салатная, зверобой, кориандр или кинза, майоран, петрушка, эхинацея, перилла, портулак, ревень, розмарин, сельдерей, тимьян, тмин, тысячелистник, чабер.